      Msculo  Moda Chinesa


      Ingredientes:
      1 kg de msculo cortado em cubinhos ou pedaos de uns 3 cm
      2 colheres (sopa) de leo
      Sal e pimenta do reino
      2 dentes de alho espremidos
      3 fatias de gengibre fresco
      1 cebola mdia picada
      1 colher (sopa) de acar mascavo
      2 colheres (sopa) de vinagre
      5 colheres (sopa) de molho de soja
      4 cebolinhas verdes cortadas ao meio (com a parte verde)
      1 colher (ch) de maisena diluda em 4 colheres (de sopa) de gua fria

      Preparo:
        a.. Aquea uma panela de presso.
        b.. Junte o leo.
        c.. Abaixe um pouco o fogo e acrescente o alho, o sal, a pimenta, o gengibre e a cebola.
        d.. Frite mexendo at que dourem.
        e.. Retire da panela com ajuda de uma escumadeira.
        f.. Reserve.
        g.. Seque bem a carne com papel toalha.
        h.. Aquea a panela novamente e doure a carne de todos os lados, alguns pedaos de cada vez.
        i.. Depois recoloque toda a carne na panela, o acar, o vinagre e o molho de soja.
        j.. Junte a cebolinha e os ingredientes fritos primeiro (o alho, a cebola etc.).
        k.. Junte gua para justo cobrir a carne.
        l.. Feche a panela.
        m.. Deixe levantar fervura.
        n.. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
        o.. Retire a carne.
        p.. Coe o molho.
        q.. Despeje o molho de volta na panela.
        r.. Junte a maisena, dissolva e cozinhe por alguns minutos para engrossar.
        s.. Despeje sobre a carne.
        t.. Enfeite com cebolinha verde.
        u.. Rende 4 pores.
